白萝卜什么炖最鲜美

1.白萝卜和什么搭配煲汤比较恏


  1、白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效。
2、秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。
3、白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
4、梨有润肺凉心、消痰去火的功效,跟白萝卜一起榨汁喝,不仅能掩盖白萝卜的辛辣味,还可以让食疗功效加倍。
5、把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤,有散寒、止咳的功效,这道汤还可预防感冒。
1、白萝卜海带汤

原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
做法:
(1)水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
(2)锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝
(3)大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
2、白萝卜炖羊肉

原料:白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。
做法:
(1)将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。
(2)将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。
(3)铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。
(4)盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。
3、白萝卜鲫鱼汤

原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)
做法:
(1)鲫鱼一条处理干净, 白萝卜适量
(2)白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片
(3)葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬
(4)添入汤碗容量1.5倍的水
(5)大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
(6)接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。
4、白萝卜梨汤

原料:白萝卜、梨、冰糖
做法:
(1)原料准备,白萝卜去皮
(2)把去皮的白萝卜切片,大小随个人喜好
(3)把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行
(4)最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可
(5)取汤饮用,果肉不要
5、白萝卜+葱:

把葱段、姜片和白萝卜片一起煮汤即可。

2.白萝卜煲汤最佳搭配是什么?


  白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。白萝卜和羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。
  
  白萝卜海带汤
  原料:白萝卜片300克、水发海带100克;盐、味精、清汤、香菜、姜
  做法:
  1、水发海带洗净、切菱形块;香菜洗净,切断;姜洗净,切丝。
  2、锅置火上,倒入清汤大火煮沸,放入白萝卜片、海带块、姜丝
  3、大火再次煮沸后改小火煮约1小时至海带丝熟烂,加盐、味精调味,撒上香菜段即可。
  白萝卜+羊肉:
  秋冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。
  原料:白萝卜500 克,羊肉250 克,酱油30 克,白糖50 克,葱15 克,姜15克,大茴香2 个,植物油50 克,料酒、盐、味精备适量。
  
  做法:
  1、将羊肉洗净,切成5 厘米见方的块,用热水焯一下捞出,沥水备用。
  2、将萝卜切成5 厘米见方的块,用热水焯一下,汤水备用。
  3、铁锅内放50 克油,油热至七成时,放白糖,用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒,待肉均匀上色后,放酱油50 克,同时放葱段、姜片、大茴香。
  4、盖锅盖炖5 分钟后放入温水,用大火炖开后,放料酒,改为文火炖。待肉六成熟时,将萝卜倒锅内,放盐,将肉和萝卜炖烂熟时,放味精出锅装碗即可食用。
  白萝卜+鲫鱼:
  白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在“二白”食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。
  
  原料:白萝卜、鲫鱼、葱、姜、盐、鸡精(可省),醋(可省)
  做法:
  1、 鲫鱼一条处理干净, 白萝卜适量
  2、白萝卜切薄片,越薄越容易入味;葱、姜切片
  3、葱姜入锅爆香,将鲫鱼放入锅中两面煎硬
  4、添入汤碗容量1.5倍的水
  5、大火煮开鱼汤直至鱼汤变成奶白色,转中火煮至水量减少至2/3左右;加入薄白萝卜片
  6、接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬程度,调入少量盐,如果个人喜欢,还可以调 入一点鸡精提鲜,一点醋去腥。

3.白萝卜最好吃的14种做法


  白萝卜超好吃的14种做法,好吃易做总有一款是你爱的!
快炒萝卜丝简单美味

用料 萝卜 一根 海米 适量五花肉 适量 辣椒丶葱花 适量 粉条 适量
快炒萝卜丝简单美味的做法
青萝卜切丝清洗干净,控水备用热水泡点海米,放点料酒去腥五花肉切薄片备用葱花、辣椒备用热水泡软粉条油热放五花肉煸出油脂五花肉煸炒出油脂放葱花辣椒,放入控水后的海米放萝卜丝,加适量盐、酱油翻炒,记住不用盖锅盖放入粉条继续翻炒均匀,不要时间太久,萝卜丝变软,粉务变色就可出锅美味的快炒萝卜丝出锅了!
萝卜丝饼
用料 萝卜 一根 面粉 适量 盐 适量 蛋 2个 葱 适量 虾皮 适量 胡椒粉 适量
萝卜丝饼的做法
萝卜削皮切丝,加2勺盐腌个5分钟抓干水分,不用特别干哦加入蛋,葱 ,虾皮,胡椒粉,面粉搅拌成糊糊,不用加水,利用萝卜本身的水分就可以了(所以第一步不用抓得太干),这里面粉起到一个黏连作用,所以量自己控制电饼铛预热刷油用小勺子舀一勺按扁,个人觉得薄一点好吃,煎至两面金黄就好了,记得中间要加油哦
风味萝卜干做法(萝卜干)

用料 一、鲜萝卜 10斤不等 二、萝卜干 5斤 小米椒 1斤 蒜头 1.5斤 淡盐酱油(或者盐) 淹没过萝卜(1斤萝卜2两盐)
风味萝卜干做法(萝卜干)的做法
萝卜洗干净切条(带皮切)
放到“水果烘干机”烘干(如果没有水果烘干机的可以用烤箱低温烤干,烤箱都没有的话,那就晒太阳吧)烘干到这个状态即可,这个状态好储存,但是这个状态烫热水的话,要烫多几秒,亲们也可以晒半干,半干腌制的时候很脆口,但是没腌制的时候,储存时间短(因为这个是无盐的,所以用水果烘干机比较好,太阳晒的话太慢了,而且要晒到这个状态的话要很久,除非太阳很大,晒一天就干的话也行。)这个状态的萝卜也可以拿来煲骨头汤,而且味道非常的美味哦。小米椒洗干净,切末蒜头洗干净,切末萝卜用滚烫的开水烫3秒钟,立即取出。取出挤掉多余的水(此步骤的萝卜干可切段可不切段),放到干净无油的容器。把剁碎的小米椒和蒜头放到烫好的萝卜干,搅拌均匀(如果是放盐的话,这个步骤就放盐搅拌了哦。)把搅拌均匀的萝卜干放到坛子里,或者放到瓶子里(稍微压一压)然后倒入酱油,盖好,浸泡15天以上即可食用
外婆牌腌萝卜丝

用料 绿萝卜(外公外婆点名要的) 4根 盐 适量(根据自己的口味) 辣椒粉 适量(根据自己的口味) 密封罐(瓶) 1个
外婆牌腌萝卜丝的做法
绿头萝卜切掉蒂头和根须,清洗干净。刨成丝或切丝都可以,因为小时候吃的萝卜丝很细,所以我选择刨。晒萝卜丝,把刨好的萝卜丝直接拿去晒,不用清洗。大概晒得八、九成干就可以了。我在南方,晒了两三天就OK了清洗萝卜丝,晒干以后用清水清洗一下,然后拧干控水放在盆里加入盐,加入辣椒,搅拌均匀装罐,放置三五天,想吃随时取出来炒。为了口感更好,我大概腌制了半个月。早上炒一碟,配上一碗清粥。熟悉的味道,让远嫁的人回家了一餐饭的时间......
超级下饭的香辣萝卜干

用料 萝卜干 150克 辣椒油 5勺 生抽 2勺 盐 适量 酱油 适量 糖 适量 香油 10滴
超级下饭的香辣萝卜干的做法
干萝卜泡软,清洗干净控水,撒盐腌制10分钟。起锅烧油,加入辣椒面榨香,加入芝麻~加入老抽,生抽,醋,鸡精,以及熟好的辣椒油,再滴几滴香油,拌匀就可以出锅了~装盒进冰箱保存,喝粥,吃面都可以就着吃!!忍不住干掉三碗饭!!!
羊肉萝卜汤

用料 白萝卜 1根 胡椒粉 适量 盐 适量克 花椒 适量粒 姜 适量片 羊肉 800克 料酒 适量 麻油 几滴 红枣 5颗 枸杞 适量粒
羊肉萝卜汤的做法
新鲜羊排肉市场买的 不是速冻的冷水下锅,加料酒,姜,花椒去腥,过水萝卜切块,我炖2.5小时 所以切得比较大加红枣 枸杞,把过过水的羊肉洗干净 放进炖锅加些胡椒粉去腥,加水就可以开始炖啦,我用的隔水炖2.5小时 味道超级好的 不腥 冬天喝非常好 暖身~
原汁原味萝卜糕(不加水)

用料 粘米粉 200克 马蹄粉 40克 腊肠 1条 冬菇 2朵 虾米 一把 油 适量 盐 适量 蚝油 半勺 糖 适量 白萝卜 700克左右 萝卜水 300左右
原汁原味萝卜糕(不加水)的做法
虾米洗一下,泡软剁碎,腊肠切小粒,冬菇切小粒备用萝卜去皮切条,水开上锅蒸10分钟,晾凉把萝卜水挤出待会开面糊把萝卜水沥出,再压一下把水份挤出晾凉粘米粉,马蹄粉,加到一起混合均匀,一边加萝卜水一边用蛋抽搅拌均匀调成面糊。我用了大概300左右的萝卜水(大家可以一边搅拌一边加水,不一定全部加完,状态差不多就不要加了,因为粉的牌子不同吸水率也会不同)热锅烧油,油热小火加入虾米翻炒至有泡沫,加入冬菇粒中火炒出香味,加入腊肠继续炒香,加入调料盐,糖,蚝油炒匀后,大火加入萝卜丝炒一会,把剩下的萝卜水加入炒干。炒好的萝卜丝,在锅里摊平关小火,搅拌一下面糊倒入锅中炒好的萝卜丝,转中火炒伴均匀,让面糊包裹着萝卜丝炒好的面糊状态,起一锅烧开水,准备一个容器刷上油,把萝卜丝面糊加到容器里刮平。水开后加入锅中大火蒸45分钟,放凉切件,隔夜冷藏会更好有炒好的白芝麻可以在蒸好开锅洒上,洒上葱花加盖焖2-3分钟,太久葱花会黄
四川风味麻辣萝卜干
用料 萝卜 1斤 盐 12克(腌制) 糖 2茶勺(可根据个人口味) 花椒粉 2茶勺(可根据个人口味) 五香粉 1茶勺(可根据个人口味) 盐 根据个人口味 鸡精 3茶勺(可根据个人口味) 白酒 适量 辣椒油 5茶勺(可根据个人口味) 辣椒面 (可根据个人口味)
四川风味麻辣萝卜干的做法
将切好的萝卜加入12克盐拌均匀腌制四小时。然后将腌制出的萝卜水倒掉。然后准备一个可以滤水的袋子。将带子栓上,放(有重量的东西)盆装水将栓好的萝卜带压上2天。取出压好的萝卜干放容器中加盐、鸡精、五香粉、白糖、花椒粉、辣椒面、辣椒油、几滴白酒,有熟白芝麻可以加一些抓拌均匀,我家用完了就没加。白酒起到杀菌和储存作用。然后装入容器放一年都不会坏。
客家萝卜肉丸

用料 前腿肉 约半斤 木薯粉 适量 红薯粉 适量 白萝卜 约2斤 小葱 少量 蚝油 少量 食盐 少量
客家萝卜肉丸的做法
白萝卜去皮刨丝(选用大孔刨丝器口感更好),加适量食盐抓匀腌制10分钟左右,用力挤干水分。前腿肉去皮剁碎,稍微带点颗粒感更好。前腿肉、挤干水分的萝卜丝加少量红薯粉、木薯粉、一点点食盐、蚝油抓匀如如上图。可以看到粉是放的比较少的,粉主要是起成团作用的,太多也不好吃。此处盐必须少放,萝卜丝有底味了,盐多了太咸完全吃不出萝卜的清甜味了。不粘锅热油后小火放入团成团的萝卜丸子(稍稍用力压实点儿以免煎的时候破碎),煎至大概如上图颜色后翻面煎。此处不需要过多的油避免油腻。成团后放入盘中开锅蒸15-20分钟,出锅撒上葱花。
炸萝卜丸子

用料 萝卜 1根 胡萝卜 1根 鸡蛋 3个 十三香 1小勺 盐 适量 面粉 适量
炸萝卜丸子的做法
萝卜擦成细丝,加入适量的盐,腌制10分钟左右。腌制后,用清水冲洗一下,然后切碎。加入鸡蛋,面粉,盐,十三香,拌均匀,开始下油锅炸至了,油温不要太高,很容易炸糊了。出锅了

4.白萝卜怎么炖才好吃


  白萝卜怎么炖才好吃
  准备食材,
  白萝卜 1个 
  老抽 1勺 
  盐 小半勺
   生抽 2勺
   大蒜 2颗
  方法/步骤
  1
  白萝卜去皮,洗净切成小块
  请点击输入图片描述
  2
  小葱葱白葱叶分开切段、大蒜拍碎;
  请点击输入图片描述
  锅内倒入适量的色拉油,烧热后加入大蒜爆香;
  请点击输入图片描述
  倒入白萝卜翻炒几分钟;
  请点击输入图片描述
  加入少半勺盐;
  请点击输入图片描述
  加入生抽;
  请点击输入图片描述
  接着放入2勺老抽;
  请点击输入图片描述
  加入和萝卜齐平的清水,盖上锅盖,大火烧开转中火烧;
  请点击输入图片描述
  煮到包萝卜熟透,留有少量的汤汁;
  请点击输入图片描述
  放入葱段继续烧,
  请点击输入图片描述
  收汤汁即可;
  请点击输入图片描述
  很美味
  请点击输入图片描述

5.白萝卜和什么煮好吃


  白萝卜有清热解毒生津止渴等功效,而青橄榄与猪骨的肉香味不仅汤鲜回甘,也能使身体得到不同程度营养补充的同时还感觉舒爽。
白萝卜橄榄猪骨汤,制作简单,所需的食材,白萝卜400克,猪骨500克,瘦肉一块,青橄榄5颗,蜜枣2颗,油和盐少许,姜片4片。
先将白萝卜去皮后洗净,切成滚刀块备用;青橄榄清洗后,用刀将它们对半切开以便煲煮入味。
菜市场买回新鲜的猪骨摊主已经帮忙剁好块了,先将猪骨清洗干净;瘦肉清洗干净后切成块状;起锅倒入适量清水,将猪骨和瘦肉还有2片姜冷水下锅焯水,水烧开后先撇去浮沫,然后烧一会后捞出,清水清洗干净。
再次起锅开火烧开,倒入少许的油,将猪骨和瘦肉再下2片姜,在锅中充分翻炒,把水分和腥味去除掉,翻炒一会之后看到食材都呈现金黄色,把猪骨和瘦肉都倒入准备好的砂锅中,倒入适量的清水,蜜枣也倒入,加盖开大火烧开。
烧开之后开盖先撇去浮上来的少许浮沫,继续加盖小火慢煲半小时。半小时以后,把白萝卜和青橄榄一同倒入锅中,继续小火慢煲半小时,待所有食材充分入味。
这样一起煲煮1小时以后,基本已经煲煮好了,开盖把汤水上的浮油去除,下入少许的盐调味后,这道白萝卜橄榄猪骨汤就已经煮好了,汤鲜味美浓郁,营养健康美味又滋润。

6.白萝卜与什么搭配煲汤好?


  俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜”,可见在冬天吃白萝好处多,立冬之后正是吃白萝卜的季节,特别是用白萝卜来煲汤,味道甘甜特别美味。 
  白萝卜味甘,消食开胃,还可起到化痰作用,能帮助消化,可增加食欲,白萝卜冬季盛产,冬天气候干燥,天温低,特别适合用白萝卜来煲汤,起着润肺、滋养作用,而且养生。
  今天分享一款白萝卜烫龙骨汤,加上一些可提鲜的鱿鱼干,可去除腥味的当归,炖出来的白萝卜软糥、肉嫩汤鲜,特别适合在寒冷的冬天来一碗,喝完全部舒坦。 
  【白萝卜龙骨汤】——汤汁甘甜、营养美味 
  【食材】:龙骨头(脊椎骨)、白萝卜1根、草菇、当归、鱿鱼干适量 
  【制作步骤】 
  步骤1:草菇先用冷水泡软,鱿鱼干剪小块泡软。
  步骤2:龙骨头清洗干净后,锅中倒入适量冷水,将龙骨头放入水中大火煮开,煮出血水,瓢去浮沫,捞出再次用清水冲洗,去除表面的杂质。
  步骤3:锅中倒入适量水,水开后倒入龙骨头,加入当归、草菇、鱿鱼干煮开后,倒入炖锅中,炖2小时左右。(注:每个炖锅时间不同,炖煮时间视情况而定。) 
  步骤4:将白萝卜削皮,切滚刀块,等龙骨头炖至1小时左右时,将白萝卜倒入炖锅,临出锅前撒上适量盐调味即可。 
  【白萝卜龙骨汤小贴士】
  1、 龙骨头下锅焯水一定要用冷水,冷水下锅才能煮出骨头里的血水、浮沫,焯水时也可加少许料酒可去除腥味。 
2、 白萝卜比较容易熟,切滚刀块一起炖煮比较不容易散掉。
  3、 这里加了当归起到去除肉腥味的作用,加鱿鱼干可提鲜,令汤汁更鲜甜美味。 
  4、 可将龙骨头换成自己喜欢的其他食材,如:排骨、牛肉、羊肉等等。 
  最后结语
  关于白萝卜与什么搭配煲汤好就分享到这里了,白萝卜味甘,营养好,能起到消食、滋润等作用,特别是冬季天气寒冷,天气干燥,来一碗热腾腾的白萝卜龙骨汤,瞬间全身心暖和,特别舒坦。

转载请注明出处5198母婴网 » 白萝卜什么炖最鲜美

宝妈百科

咳嗽吃了药有痰怎么办啊

阅读(0)

1.咳嗽,本来没痰,吃了药居然有痰了,怎么治,是不是又重了,还是在排毒?咳嗽久病不愈的咳嗽和喉咙含痰,必须查明原因咳嗽是气管遭受某种刺激所引起的防卫动作,痰则是细菌或灰尘和气管分泌物所形成的。咳嗽可分干、湿两种。...

宝妈百科

下巴长浓胞什么原因

阅读(0)

1.下巴长硬包是什么原因朋友你好我看了你说的症状;建议你用药物治疗;当心乱用外用药的毒副作用,引起皮肤萎缩;青春痘、粉刺及黑头与面部皮肤主要跟心情、饮食、内分泌及肺胃热重导致有关;注意面部清洁;严禁挤压;一般两...

宝妈百科

刚满月肚子疼怎么回事

阅读(0)

1.满月宝宝腹绞痛怎么办?宝宝肚疼原因多肠痉挛宝宝肚子疼绝大多数是肠痉挛造成的。肠痉挛的主要原因是饮食过量或吃了大量凉食物等。这种肚子疼一般发作时间较短,多为几分钟,容易复发,不伴有发热、呕吐、腹泻。疼痛时宝宝...

宝妈百科

高血压现状怎么写

阅读(0)

1.高血压.现状,症状表现:1.持续性动脉血压升高为本病最主要的表现。收缩压多超过140mmHg或舒张压超过90mmHg;2.头昏、头痛、耳鸣等症状多见;3.本病中、晚期多合并心、脑、肾、眼底及血管壁的损害,可出现相应靶器官受损的症...

宝妈百科

备孕 天天喝什么茶

阅读(0)

1.备孕期间可以喝什么茶1、备孕期间是可以喝菊花茶的,对女性没有什么影响,菊花没有别的副作用,只是性寒一点,对孕妇来说没问题。很多人说孕妇不能喝菊花茶,那是因为害怕茶叶的成分影响铁的吸收,菊花茶不同于其它的茶叶...

宝妈百科

十三个月的宝宝每天奶量多少算正常

阅读(0)

1.宝宝母乳喂养奶量标准是多少啊,和喂奶粉的量不同阶段的宝宝对奶的需求量不同,我也记不住,所以今天花了些时间,整理了中美两国的标准,供大家参考。正文开始之前,请注意以下几点说明▼1、本文所说的奶非特殊说明,包括母...

宝妈百科

怀孕看胎心之前做什么检查

阅读(0)

1.孕妇在怀孕期间要做哪些检查怀孕期间一定要做的11项孕期检查一定要做的11项孕期检查,孕期要做的检查很多,这些检查都有些什么内容呢?孕妈咪在体检时,也会有一些注意事项吧……每个妈咪在孕期都会接受大大小小的各种...

宝妈百科

8岁女童适合读什么书

阅读(0)

1.哪些书籍适合8岁的孩子看?8岁的孩子应该上三年级了,应该有很多的书籍适合他看,比如一些有名的报刊,还有一些国学名著的少儿版,都是不错的选择。现在不是流行国学热吗?如《三字经》、《弟了规》、《声律启蒙》、《论语》……都是...

宝妈百科

大黄怎么打成粉

阅读(0)

1.大黄粉怎么使用大黄性味归经:味苦,性寒。归胃、脾、大肠、肝、心包经。功能主治:具有泻热通便功效,用于胃肠实热积滞、大便秘结、腹部胀满、疼痛拒按,甚至高热不退、神昏谵语,如大承气汤;或脾阳不足之冷积便秘,如温脾汤。解毒...

宝妈百科

飞蛇子疮注意什么饮食

阅读(0)

1.带状疱疹期间饮食应注意什麽看你食用什么药物的,要是食用我们这里的秘方的话,就要禁忌点口了。身体抵抗力降低潜伏这的病毒就引发了,其他的什么药也不要吃,也不要挂水。直接食用这个民间秘方中草药就可以了。要是刚得...